多乐之日品牌评测：面包口味与消费体验分析
# 一、品牌概况
多乐之日（Tous Les Jours）是韩国CJ集团旗下的国际连锁烘焙品牌，创立于1997年，目前在全球拥有超过1600家门店。该品牌以”每日新鲜”为核心理念，主打法式与亚洲融合风格的烘焙产品。
重点优势：
– 中央工厂+门店现烤模式
– 每日产品更新率超80%
– 韩国技术团队研发配方
# 二、面包口味实测分析
# 1. 经典款表现
奶油号角（4.2/5分）：酥皮层次分明，内馅使用法国铁塔奶油，甜度控制在亚洲人接受范围内。2023年上海消费者调研显示，该单品复购率达37%。
重点推荐：蒜香法棍采用云南独头蒜制作，烘烤后蒜香浓郁而不刺鼻，南京德基广场店单日销量突破200根。
# 2. 创新产品评测
– 麻薯恐龙蛋（4.0/5分）：Q弹外皮包裹三种内馅，成都万象城店推出首周即售罄
– 黑糖啵啵吐司：独创性的将奶茶元素融入面包，珍珠保持6小时弹性
# 3. 地域化改良
北京门店推出的二八酱麻花面包，将传统芝麻酱与法式面团结合，单月销量增长120%（2023年8月数据）
# 三、专业维度对比
| 指标 | 多乐之日 | 竞品A | 竞品B |
|————|———|——|——|
| 面团发酵时间 | 18小时 | 12小时 | 24小时 |
| 进口原料占比 | 68% | 45% | 82% |
| 新品迭代周期 | 2周 | 3周 | 1.5周 |
重点发现：在2023年中国烘焙协会盲测中，其牛奶吐司在湿润度指标上获得专业评审8.9分（满分10分）
# 四、消费者反馈
杭州滨江天街店顾客王女士表示：”每周三的会员日优惠力度大，孩子特别爱吃他们的动物奶油蛋糕，不会太甜腻。”但也有消费者反映部分门店下午时段产品种类不全。
改进建议：
1. 加强非高峰时段补货
2. 增加无糖系列产品线
3. 优化外卖包装防挤压设计
# 五、总结评价
多乐之日成功实现了工业化生产与手工风味的平衡，特别推荐其发酵类产品和地域限定款。对于追求食材品质且喜欢创新口味的消费者，是值得尝试的选择。但建议避开晚间时段购买以确保新鲜度。