来伊份零食代工厂揭秘：散装称亏本营销背后的商业逻辑
一、代工模式：零食品牌的“轻资产”策略
来伊份作为国内头部零食品牌，其90%以上产品依赖代工厂生产。通过代工模式，品牌方无需自建工厂，可快速响应市场需求并降低固定成本。以“网红产品”芒果干为例，来伊份的合作代工厂为福建某果蔬加工企业，同一生产线同时为多个品牌供货，但包装和配方略有差异。
关键数据：
– 代工成本比自产低30%-50%
– 产品SKU超1000种，代工厂数量达200+家
二、散装称重：亏本营销的流量密码
1. 案例：坚果类产品的“价格陷阱”
来伊份门店常将散装碧根果、夏威夷果等高价坚果作为“引流品”，标价仅市场价的60%-70%。实际通过“自然损耗+包装成本”转移利润：
– 散装产品运输损耗率达5%-8%（高于预包装2倍）
– 消费者通常搭配其他高毛利产品（如糖果、肉脯）购买
2. 消费者心理机制
“散装=实惠”的认知偏差促使客单价提升。调研显示，进店购买散装产品的顾客，平均额外消费金额增加42%。
三、代工厂利润链拆解
以某江苏膨化食品代工厂为例：
| 成本项 | 占比 | 品牌方动作 |
|————–|——–|————————–|
| 原材料 | 55% | 指定供应商，锁价3年 |
| 加工费 | 20% | 压价至行业平均90% |
| 包装设计 | 15% | 强制使用品牌定制包材 |
| 工厂利润 | 仅10% | 依赖规模订单摊薄成本 |
代工厂生存策略：通过承接其他小品牌订单填补产能，或开发自有品牌（如“厂货直营”电商渠道）。
四、行业启示：零食赛道的“三重博弈”
1. 品牌vs代工厂：代工厂议价权逐年下降，头部品牌要求“专线专供”
2. 线上vs线下：散装称重线下引流，预包装线上走量
3. 价格战vs品质战：2023年行业抽检显示，代工产品不合格率比自建工厂高3.2倍
专家建议：消费者购买散装零食时，注意核对生产许可证编号（通常与品牌方不一致），优先选择有独立质检报告的产品。