新白鹿餐厅必点菜指南：服务员推荐的隐藏菜单大公开
一、新白鹿餐厅简介
新白鹿餐厅是杭州本土知名连锁餐饮品牌，以高性价比和地道杭帮菜闻名。其菜品融合传统与创新，尤其擅长糖醋里脊、蛋黄鸡翅等经典菜式，同时隐藏菜单也备受老饕追捧。
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二、必点招牌菜推荐
1. 蛋黄鸡翅（22元/份）
重点内容：外酥里嫩，咸蛋黄包裹鸡翅，口感沙沙的，每桌必点！
案例：网友“吃货小张”分享：“第一次吃就惊艳了，蛋黄香浓不腻，连吃3个都不够！”
2. 冰淇淋烤布蕾（18元/份）
重点内容：冰火两重天的经典搭配，热乎乎的布蕾蘸冰淇淋，甜而不腻。
案例：服务员透露：“这道菜是年轻人拍照打卡的TOP1，周末日均卖出200+份。”
3. 糖醋里脊（15元/份）
重点内容：杭帮菜代表作，酸甜比例完美，肉质嫩滑。
小贴士：建议趁热吃，冷后口感会变硬。
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三、服务员推荐的隐藏菜单
1. 葱油鲈鱼（时价，需提前预约）
重点内容：不在常规菜单上，但老客常点。鲈鱼现杀清蒸，淋上特制葱油汁，鲜嫩无腥味。
案例：杭州本地食客王先生：“每次家庭聚餐必订，服务员说这是‘老杭州人才懂的吃法’。”
2. 酒酿圆子羹（12元/份）
重点内容：隐藏甜品，酒酿醇香，小圆子软糯，适合解腻。
点单技巧：直接向服务员询问“有没有酒酿圆子”，通常会现做。
3. 干锅牛蛙（38元/份）
重点内容：香辣过瘾，牛蛙肉质紧实，隐藏菜单中的“重口味担当”。
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四、点餐小贴士
1. 错峰就餐：工作日11:00前到店不用排队。
2. 隐藏菜单：多问服务员，常有季节限定菜（如秋季的蟹粉豆腐）。
3. 性价比：人均50-70元，招牌菜份量足，适合3-4人分享。
结语：新白鹿的经典菜与隐藏菜单结合，既能体验杭帮菜精髓，又能挖掘惊喜。下次不妨试试服务员推荐的“秘密菜品”！