开干果店利润高？三只松鼠/良品铺子供货价深度解析
一、干果店行业现状与利润空间
干果零食行业近年来保持年均15%以上的增速，2022年市场规模突破2000亿元。其中，散装干果毛利率普遍在40%-60%，而品牌预包装产品（如三只松鼠、良品铺子）毛利率可达30%-50%。
核心利润点：
– 散装干果：进货价低（如核桃批发价15元/斤，零售价30-40元/斤）
– 品牌代销：通过加盟或分销品牌产品赚取差价（如良品铺子供货价是零售价的6-7折）
– 组合销售：搭配礼盒等高附加值产品
二、三只松鼠/良品铺子供货价对比
1. 三只松鼠供货政策
– 分销商门槛：首次进货需5-10万元
– 典型产品供货价（以2023年数据为例）：
– 每日坚果750g：供货价45元（零售价69元）
– 碧根果200g：供货价18元（零售价32元）
2. 良品铺子供货政策
– 加盟店模式：需支付5-8万元品牌使用费
– 典型产品供货价：
– 脆冬枣120g：供货价12元（零售价22元）
– 芒果干100g：供货价9元（零售价18元）
关键差异：良品铺子对门店形象要求更高，但品牌溢价更强；三只松鼠线上流量支持更突出。
三、实际案例：杭州某干果店经营数据
案例背景：
– 门店面积30㎡，位于社区商圈
– 同时销售散装干果和品牌代销产品
月度经营数据：
| 品类 | 进货成本 | 销售额 | 毛利 |
|————|———-|——–|——–|
| 散装干果 | 2万元 | 3.5万元| 1.5万元 |
| 三只松鼠 | 1.8万元 | 2.6万元| 0.8万元 |
| 良品铺子 | 1.5万元 | 2.2万元| 0.7万元 |
年净利润：约25-30万元（扣除房租、人工后）
四、风险与建议
1. 库存风险：坚果易受潮变质，需控制进货周期
2. 选址关键：社区店需注重复购率，商圈店依赖客流量
3. 差异化策略：建议搭配现炒坚果、定制礼盒提升竞争力
结论：干果店利润可观，但需精准选品+合理控制品牌代销比例。与三只松鼠/良品铺子合作可快速引流，但散装干果仍是利润主力。