仕客德怎么样？汉堡炸鸡原料供应链曝光！

1. 仕客德品牌概述

仕客德（Skoodle）是国内新兴的快餐连锁品牌，主打汉堡、炸鸡、薯条等西式快餐产品。凭借高性价比和本土化口味改良，近年来在二三线城市快速扩张。然而，其供应链管理与原料品质一直备受消费者关注。

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– 鸡肉供应商：仕客德主要与山东凤祥集团、福建圣农发展合作，采用冷冻鸡胸肉和鸡腿肉。
– 面包胚：由河南三全食品代工，添加防腐剂（丙酸钙）以延长保质期。
– 食用油：使用棕榈油混合大豆油，反复使用次数被曝最高达7天（行业标准通常为3天）。

重点内容：2023年8月，某仕客德加盟店员工爆料，部分门店为降低成本，采购非指定供应商的廉价鸡肉，存在抗生素超标风险。

– 案例1：2022年11月，杭州市场监管部门抽检发现，仕客德某门店炸鸡中金黄色葡萄球菌超标，涉事批次原料追溯至河北某小型加工厂。
– 案例2：2023年5月，消费者在社交媒体曝光，仕客德汉堡中吃出黑色异物，品牌方回应称“可能为面包胚烘烤焦糊残留”，但未公布具体检测报告。

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– 价格低廉：均价15-20元套餐，低于肯德基、麦当劳30%以上。
– 出餐速度快：标准化流程使平均等待时间控制在3分钟内。

重点内容：第三方检测报告显示，仕客德炸鸡的反式脂肪酸含量（0.8g/100g）高于行业平均水平（0.3g/100g），长期食用可能增加心血管疾病风险。

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– 选择透明供应链门店：优先选择公布原料检测报告的直营店。
– 控制食用频率：建议儿童及三高人群每月消费不超过2次。

重点内容：中国食品工业协会专家指出，快餐品牌需加强冷链物流监控，并定期公开供应商审计结果以重建信任。

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*数据来源：2023年《中国快餐行业白皮书》、各地市场监管局抽检报告*