蒙顶甘露属于什么茶？揭秘贡茶之源的茶类归属

一、蒙顶甘露的茶类归属

蒙顶甘露属于绿茶，是中国传统名茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。其制作工艺遵循绿茶的核心工序——杀青、揉捻、干燥，保留了鲜叶的天然物质，形成“鲜爽甘醇”的独特风味。

重点内容：
– 绿茶属性：未经发酵，茶多酚含量高，色泽翠绿，汤色清亮。
– 历史地位：唐代列为“贡茶”，有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美誉。

蒙顶甘露采用“三炒三揉”工艺：
– 杀青：高温快速钝化酶活性，锁住鲜味。
– 揉捻：手工轻揉成卷曲形，促进香气释放。
– 干燥：低温慢烘，保留茶叶内质。

– 外形：紧卷多毫，色泽嫩绿。
– 香气：清雅持久，带嫩栗香。
– 滋味：鲜爽回甘，喉韵悠长。

案例：2021年中国茶叶区域公用品牌价值评估中，蒙顶山茶品牌价值达40.99亿元，其中蒙顶甘露作为核心产品贡献显著。

自唐代至清代，蒙顶甘露连续入贡1169年，宋代《宣和北苑贡茶录》将其列为“天下第一茶”。

– 禅茶一味：蒙顶山永兴寺僧人自古种茶制茶，茶文化与佛教文化交融。
– 非遗技艺：蒙顶甘露制作技艺被列入四川省非物质文化遗产名录。

重点内容：蒙顶甘露不仅是饮品，更是中国茶文化活态传承的见证。

1. 看外形：条索紧细、白毫显露。
2. 闻香气：鲜嫩清香，无青草气。
3. 品汤色：清澈黄绿，无浑浊。

案例：2023年雅安茶博会上，特级蒙顶甘露以“毫香蜜韵”特点获评“金奖茶王”。

蒙顶甘露作为历史名茶与绿茶珍品，其工艺、文化与品质兼具稀缺性。了解其茶类归属与价值，有助于消费者甄别真伪，深入体验中国茶文化的精髓。