矿泉水在饮品分类中是否属于饮料范畴？
引言
饮品分类体系在食品科学、市场监管和消费者认知中具有重要地位。关于矿泉水是否属于饮料的争议，需从定义标准、法规框架和实际应用三个维度进行专业解析。本文将结合国际食品法典委员会（CAC）、中国国家标准及典型市场案例展开分析。
1. 饮料与矿泉水的定义辨析
1.1 饮料（Beverage）的学术定义
根据《食品工业术语》（GB/T 15091-94），饮料指经过定量包装，供直接饮用或用水冲调饮用的液态食品，其乙醇含量不超过0.5%。包括碳酸饮料、果蔬汁、蛋白饮料等细分品类。
1.2 矿泉水的法定身份
依据《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）：
– 天然矿泉水：源自地下矿泉，含有特定矿物质或微量元素，需获国家采矿许可证
– 饮用纯净水：源自公共供水系统，经净化处理
– 其他饮用水：除上述两类外的包装水
2. 分类争议的核心焦点
2.1 成分本质差异
– 饮料强调风味添加剂（糖、酸度调节剂、香精等）
– 矿泉水核心价值在于天然矿物组分（如锶型、偏硅酸型矿泉水）
2.2 监管体系分离
中国市场监管实践中：
– 饮料适用《饮料生产许可审查细则》
– 矿泉水遵循《饮用天然矿泉水标准》（GB 8537-2018），且受《矿产资源法》规制
3. 国际分类体系对比
| 机构/标准 | 分类方式 | 矿泉水归属 |
| :— | :— | :— |
| 国际食品法典委员会 | 按加工方式划分 | 单独列为”天然矿泉水” |
| 美国FDA | 功能用途分类 | 纳入”瓶装水”类别，与饮料并列 |
| 欧盟指令 | 水源特性区分 | 单独制定《天然矿泉水指令》|
4. 典型案例分析
4.1 农夫山泉的市场定位策略
农夫山泉”天然水”产品在营销中强调“不是饮料，是天然水源”，通过差异化定位规避高糖饮料税（如英国糖税）。其财报中将包装水业务与饮料业务分列统计。
4.2 欧盟PepsiCo诉讼案（2019）
百事旗下Aquafina矿泉水因标注”纯净”字样被消费者起诉，法院最终裁定：矿泉水需明确标示水源类型，与风味饮料的标识要求存在法律区别。
5. 结论：属于交叉领域
从技术标准看，矿泉水不属于传统饮料范畴；但从商业流通角度，常被纳入广义饮品市场统计。建议采用分级分类：
1. 严格定义：矿泉水属于包装饮用水，非饮料
2. 市场实践：在渠道管理中常归为饮料大类
3. 监管特殊：需同时符合食品标准与矿产开发规范
> 注：本文依据2023年最新《饮料通则》（GB/T 10789-2022）修订内容，明确将包装饮用水列为饮料大类下的独立分支，反映分类体系的动态发展。
（字数：798字 | 参考文献：国家标准4部、案例2例、国际标准3项）