淘宝三心店铺买东西的可靠性，需要从多个方面来综合考量。
首先，淘宝店铺的三心评级是淘宝平台根据店铺的信誉度、好评率等多个因素综合评定的。获得三心评级的店铺，说明其在一定程度上得到了买家的认可和好评。然而，这并不意味着所有三心店铺的商品都绝对可靠，因为评级系统本身存在一定的局限性，可能无法完全反映店铺的所有情况。
其次，买东西的可靠性还取决于具体的商品质量、卖家服务态度、物流发货速度等多个方面。即使是三心店铺，也可能存在个别商品质量不佳、卖家服务不到位或物流延迟等问题。因此，在购买前，建议买家仔细查看商品详情、买家评价、卖家信誉等信息，以便做出更明智的购买决策。
此外，淘宝平台还提供了多种保障措施来保护买家的权益，如七天无理由退货、假一赔三等。如果买家在购买过程中遇到问题，可以及时向淘宝客服投诉并申请维权。这些措施在一定程度上增加了在淘宝三心店铺买东西的可靠性。
综上所述，淘宝三心店铺买东西的可靠性并不是绝对的，需要买家在购买前进行充分的了解和比较，并合理利用淘宝平台提供的保障措施来保护自己的权益。同时，卖家也应该不断提升商品质量和服务水平，以赢得更多买家的信任和好评。